للأسف الشديد هناك العديد من الأشخاص الذين لا يرغبون في تناول الحلبة بسبب رائحتها التي يرون أنها مزعجة, لكن لو علم الناس فوائدها العظيمة لغيروا من نظرتهم تجاه هذه النبتة, هناك العديد من الحبوب في الطبيعة و التي لها دور مهم و كبير في ضبط الهرمونات و الأنزيمات بما في ذلك حبوب الكتان حبوب السمسم و حبوب الحلبة
في مقال اليوم سوف نبين فوائد حبوب الحلبة و ما يميزها عن غيرها من باقي الحبوب
 |
| © Canva |
مكونات حبوب الحلبة
تحتوي الحلبة على الهيدروكسيلوسين و هو حمض أميني لا يوجد كثيرا في الطبيعة و أول مصدر لهذا الحمض هي الحلبة حيث يقوم بتنشيط خلايا بيطا على مستوى البنكرياس مما يساعد على إستخراج الطاقة من السكريات و بالتالي يساعد على عمل البنكرياس
كما تحتوي على القلاكتومانان - Galactomannan و هو نوع من اللياف الخشبية الذائبة التي تنشط خلايا الكبد و البنكرياس هناك مكونات أخرى كذلك مثل الألكاويدات مفيدة جدا لخلايا المخ
تحتوي على الفيستروجينات - Phytoestrogens التي تضبط الهرمونات التناسلية عند النساء و الرجال على حد سواء
غنية جدا بالفيتامينات و المعادن و الأملاح المعدنية المفيدة
كيفية تناول حبوب الحلبة
ينصح خبراء الغذاء و التغدية مثل الدكتور م .فايد بتناول حبوب الحلبة بكمية قليلة كي لا تصبح سامة و تهيج الهرمونات من الأحسن تناول حبوب الحلبة كما هي و عدم نقعها في الماء
ينصح بإستعمال حبوب الحلبة مع الطبخ بجميع أنواعه
تستهلك على شكل حبوب و يمكن إضافتها إلى جميع الأطباق و الأكلات فهي تحتوي على البروتينات
فوائد حبوب الحلبة
- الحلبة مفيدة لأصحاب السكري من النوع الأول و النوع الثاني وليست دواء
- مفيدة لأمراض القلب و الشرايين
- مفيدة للخلل الهرموني عند النساء
- تنشيط خلايا بيطا في البنكرياس لتنتج الانسولين
- تفيد في التخلص من الغازات المتراكمة و التهابات الجهاز الهضمي
- ترفع من نسبة الامتصاص على مستوى القولون
- تحفز الانزيمات التي لها علاقة بالهضم و بالتالي تفتح الشهية
- مفيدة لتساقط الشعر
معلومات مفيدة عن حبوب الحلبة
قوة الحلبة تكمن في الألياف الغذائية التي تحويها فهي ألياف مميزة لا توجد في الطبيعة إلا في هذه الحبوب كحب الرشاد حبوب السمسم كما تحوي القلاكتومانان وهو سكر مركز يعطي مادة هلامية في الجسم تحفظ الجهاز الهضمي و تقي من حرقة المعدة وعسر الهضم
الحلبة في العصور السابقة كانت توزن بالذهب لقيمتها الغذائية الهامة
من الأحسن إستهلاك حبوب الحلبة مستنبة فهي تزيد من قوة مكوناتها
نصائح و إرشادات
- الإبتعاد عن تناول الأغذية المصنعة
- الطبخ في المنزل باستعمال زيت الزيتون
- التوقف عن إستهلاك الدهون المشبعة الموجودة في لحوم الحيوانات
- أخذ وجبات غذائية تحتوي على حبوب الحلبة حبوب الكتان حب الرشاد الكروية و غيرها من الحبوب
إطلعي اكثر حول فوائد نبتة الحلبة على صحتك في فيديو
مصادر
تعليقات
إرسال تعليق